晨光里的烟火气

清晨四点五十分，闹钟还没响，薛明义就睁开了眼睛。窗帘缝隙中透出的天色还是一片漆黑，他轻手轻脚地起身，生怕惊醒了身旁的妻子。但阮小月也已经醒了，她揉了揉眼睛，声音里带着刚睡醒的沙哑：“今天怎么比昨天还早醒了十分钟呢？睡不着吗？”

薛明义笑了笑，眼角挤出几道深深的皱纹：“心里记挂着食堂里的生意，每天都有那么多人要等着吃饭，真的睡不踏实。”他边说边套上那件洗得新买的蓝色工作服，胸前的“社区食堂”四个字显得那么鲜艳，照在心里亮堂堂的。

五点二十，夫妻俩从家里走出了单元门。盛夏凌晨的晨风带着丝丝凉意，阮小月把额头上的发丝捋了捋，露出了遮住的半张脸。路灯下，两人的影子被拉得很长，重叠在一起。

“老薛，今天是不是该加蒸些玉米面馒头？昨天李教授说想吃点粗粮。”阮小月的声音在围巾后面闷闷的。

“记着呢，我让厨师昨晚就发好了玉米面面团。”薛明义拍了拍车阮小月的肩膀，“还特意去市场选了一些五谷杂粮，老孙说用五谷杂粮能做不少吃的，吃饭的人也喜欢。”

转过两个路口，远远就看见社区食堂门口已经站着几个人影。走近了，厨师长老孙搓着手迎上来：“薛总，今天天气挺不错的，估计今天吃饭的人会比昨天要多一些。”

“辛苦大家了。”薛明义掏出钥匙，金属碰撞声在寂静的清晨格外清脆。卷帘门哗啦啦升起，食堂里顿时亮起温暖的灯光。

一进门，所有人都像上了发条似的忙碌起来。老孙直奔厨房，检查他昨晚熬制的高汤；年轻厨师小李开始和面，准备蒸馒头；两个服务员小张和小刘麻利地擦拭桌椅，摆放餐具。薛明义环顾四周，目光落在厨房角落的那桶剩米饭上。

“小月，昨天的米饭还剩不少，咱们做个鸡蛋炒饭吧？”他边说边挽起袖子。

阮小月已经系好了围裙，正在清点冰箱里的鸡蛋：“行啊，我再切点葱花和胡萝卜丁，颜色好看些。”她动作利落地打起了鸡蛋，筷子碰在碗沿上发出清脆的哒哒声。

六点半，食堂里已经弥漫着各种食物的香气。蒸笼里冒出白色的蒸汽，带着面食特有的甜香；大锅里的小米粥咕嘟咕嘟冒着泡，米油浮在表面，金黄透亮；凉菜区的十几种小菜整齐排列，红的是胡萝卜丝，绿的是黄瓜条，白的是豆腐丝，色彩缤纷。

薛明义擦了擦额头的汗，走到门口把“正在营业”的牌子翻过来。晨光中，第一个顾客的身影已经出现在小路尽头。

“廖主任，您今天又是第一个！”薛明义热情地招呼道。

退休的廖主任精神矍铄，虽然头发全白，但腰板挺得笔直。他笑呵呵地掏出饭卡：“年纪大了睡不着，就惦记着你们这口热乎饭。”他熟练地拿起餐盘，先盛了一勺金黄的炒面，又拿了个煮鸡蛋，最后舀了碗冒着热气的小米粥。

“老薛啊，这炒面火候正好，不油不腻，吃起来一定很不错。”廖主任夹起一筷子，满足地眯起眼睛。

薛明义正要回应，门口又进来几个人。最引人注目的是市委书记赵军民，他穿着朴素的深蓝色夹克，自己端着餐盘排队。

“赵书记，您今天有空来啊？”薛明义赶紧迎上去。

赵军民笑着摆摆手：“别客气，我就是个普通顾客。”他先盛了碗小米粥，又拿了三个豆腐包子和两个煮鸡蛋，最后夹了点儿凉皮。

薛明义看着他的餐盘：“赵书记今天吃得这么简单？”

赵军民温和地笑了笑：“先拿这些，不够再添。咱们得带头不浪费粮食啊。”他转向食堂里的其他人，声音提高了几分：“大家都记住啊，吃多少拿多少，光盘行动从我做起。”

食堂里响起一片应和声。廖主任已经吃完炒面，又去盛了半碗鸡蛋炒饭，他冲赵军民点点头：“赵书记说得对，老薛食堂里的厨师手艺实在太好了，我都想每样尝点，但绝不能浪费。”

薛明义看着满食堂的顾客，心里涌起一股暖流。他注意到角落里的张老师——一位独居的退休教师，正小口喝着粥，面前只有一小碟咸菜和半个馒头。他悄悄对阮小月说：“给张老师送碗豆浆去，再加个茶叶蛋，就说今天新试的配方，请她给点意见。”

阮小月会意地点头，眼里闪着温柔的光。

早餐高峰过后，薛明义掏出手机，拨通了郑老板的电话：“老郑啊，还是上周那个菜单，对，分量也一样……”他边打电话边走到库房清点存货，手指在货架上划过，心里默算着数字。

电话那头郑老板爽快地说：“放心，我这就安排，十点前准把所有东西都送到！”

刚挂断电话，阮小月就拿着记账本走过来：“明义，上个月的账我算好了，扣除所有成本，咱们每天就能挣两千来块钱。”她眉头微蹙，“只不过咱们的人工相对比较高，影响了利润。”

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